CÁCH LÀM GÀ RÁN SỐT
CAY
Gà rán
sốt cay là một món ăn được làm từ gà , vừa thơm ngon lại vừa hấp dẫn . Món gà rán
sốt cay cũng rất dễ làm , chỉ cần làm theo hướng dẫn các bước là có thể thường
xuyên làm ăn ngay .
1. 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm
+ Gà nguyên 1 con
+ Sữa 600ml
+ Bột chiên gà 300gr ( có thể pha với nước )
+ Bột chiên gà dạng khô 300gr
+ Tương ớt 250gr
+ Tỏi băm 50gr
+ Bột ớt 20gr
+ Nước đường nấu ăn 200gr
+ Gia vị khác : muối , đường , hạt tiêu
22.2. Cách chọn gà ngon
Để có món gà sốt cay ngon phần quan trọng vẫn là phần chọn gà sao cho ngon
và đảm bảo sạch sẽ .
Gà
ngon thì thường là con gà đấy phải săn chắc , ức hẹp , nặng từ 1,5 – 2kg , không
nên chọn những loại gà quá to vì có con sẽ dai , thịt bị bở và là gà công nghiệp
.
Phải mua con gà có màu sắc hồng hào , tươi .
Không được mua những con gà có mùi lạ , mùi hôi , thiu .
1. 3.Sơ chế gà
Mang gà đi rửa sạch , rồi cắt thành từng miếng vừa đủ ăn .
Sau đó để gà vào bát tô để ráo nước .
4. Ướp gà
Cho 1 muỗng cà phê muối vào bát thịt gà , một muỗng cà phê tiêu xay và
600ml sữa
5. Pha bột chiên gà
Cho bột vào một bát tô to vừa phải , tiếp theo lấy ước đổ vào rồi khuấy đều
.
6. Tẩm bột chiên gà
Cho gà đã ướp vào nước bột trên sau đó trộn cho gà thấm đều .
7. Chiên gà
Cho chảo lên bếp đổ dầu vào , rồi cho gà chiên 10 phút với lửa
vừa phải .
Sau đó , vớt gà ra và chiên thêm 1 lần nữa với lửa nóng , khi
chiên gà đã vàng thì vớt ra cho ráo dầu .
8. Làm nước sốt gà
Cho vào chảo 250gr tương ớt , 50gr tỏi băm , 3 muỗng canh đường , 200gr nước
đường nấu ăn , 20gr bột ớt , rồi trộn đều lại với nhau . Đảo đều đến khi sôi thì
tắt bếp .
9. Thành quả
Cho nước sốt vào bát đựng gà sau đó trộn gà với nước sốt lại với nhau thật
đều để gà được
thấm gia vị .
Món gà sốt cay vỏ bên ngoài thì giòn tan , ăn vào bên trong thịt vừa ngọt
vừa mềm , không quá dai và ko bị bở thịt .
Chỉ với những bước làm đơn giản bạn đã làm ra một món ăn hoàn hảo , vừa hấp
dẫn .
Ø Chúc bạn hoàn thành được món gà sốt
cay này nhé !
Bình luận